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膽囊炎飲食應注意什么

患者:女,24歲

病情描述:
肚子疼了好幾天,檢查是膽囊炎,醫生說(shuō)需要注意飲食,膽囊炎飲食應注意什么?
共1個(gè)回答
石軍 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 肝病科

膽囊炎患者飲食需注意低脂、易消化、少食多餐,避免高膽固醇及刺激性食物,推薦清淡烹飪方式。

1、低脂飲食

減少動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入,選擇脫脂乳制品、瘦肉等低脂蛋白來(lái)源,減輕膽囊收縮負擔。

2、少食多餐

每日5-6餐少量進(jìn)食可避免膽汁過(guò)度分泌,每餐控制在300-400克,以蒸煮燉為主要烹飪方式。

3、忌刺激性食物

避免辣椒、酒精、濃茶咖啡等刺激性食物,防止誘發(fā)膽絞痛,洋蔥大蒜等產(chǎn)氣食物也需限制。

4、補充膳食纖維

增加燕麥、糙米等全谷物及新鮮蔬菜攝入,膳食纖維有助于膽固醇代謝,每日建議25-30克。

急性發(fā)作期需禁食并就醫,緩解期可逐步添加蘋(píng)果、山藥等溫和食材,烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油等不飽和脂肪酸。

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