食道癌又稱(chēng)食道癌，是一種出現在食道上皮細胞的腫瘤，在發(fā)病過(guò)程中可以分為多個(gè)階段，需要根據病情的嚴重程度來(lái)選擇合適的治療手段，藥物、手術(shù)、化療等都是常見(jiàn)的治療方法，當然，疾病重在預防，要了解食道癌的出現是怎樣的，采取合理的措施來(lái)預防，否則不良的生活習慣就沒(méi)有得到糾正，身體會(huì )不斷受到影響，嚴重的疾病會(huì )侵入危害健康。有些人說(shuō)食道癌與飲食密切相關(guān)，讓我們來(lái)理解這一點(diǎn)。

1、不注意飲食溫度

很多壞習慣會(huì )提高食道癌的發(fā)病率，特別是飲食過(guò)程中不注意溫度，快速攝取食物，食物溫度高燒傷食道粘膜，局部粘膜受損后受到刺激，容易引起炎癥，炎癥難以控制

因此，在預防食道癌的過(guò)程中，飲食合理，除了慢慢咀嚼食物外，還要控制食物的溫度，在溫度合適的情況下攝取，對人的消化道粘膜有保護作用。否則，不僅會(huì )損傷食道部位的粘膜，還會(huì )影響口腔粘膜、胃粘膜的健康。

2、經(jīng)常喝烈酒

為了避免食道癌，建議在飲食過(guò)程中不要經(jīng)常喝烈酒。很多人對酒精過(guò)度依賴(lài)，除了經(jīng)常大量飲用外，還有喜歡喝烈性酒的行為，烈性酒精濃度高，刺激性大，在飲用過(guò)程中感覺(jué)喉嚨、食道、胃有灼熱感。

長(cháng)期受到這些烈性酒刺激粘膜損傷的可能性也增加，局部粘膜容易發(fā)生病變，癌癥患病率增加。因此，在積極預防食道癌的過(guò)程中，要注意飲食健康，減少烈性酒的攝入。否則，不僅食道癌容易出現，胃癌、肝癌等也會(huì )侵入身體。

3、大量吃含亞硝酸鹽的食物

避免食道癌最重要的健康是減少加工類(lèi)食物的攝取，在飲食中選擇合適的食物提供營(yíng)養是很重要的。很多人沒(méi)有注意這個(gè)問(wèn)題，飲食方法錯誤，沒(méi)有選擇合適類(lèi)型食物獲取營(yíng)養，有害物質(zhì)獲取過(guò)多也會(huì )讓癌癥發(fā)病率增高。

這些加工腌制的食物產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質(zhì)之一，獲得過(guò)多會(huì )提高癌癥的患病率，也是一部分人胃癌、食管癌容易發(fā)生的原因。在預防疾病的過(guò)程中，要注意飲食的合理化，選擇合適的食物獲得營(yíng)養，保持健康，有效降低癌癥的患病率。

由此可見(jiàn)，大部分食道癌與飲食不健康有關(guān)，如果以上這些行為沒(méi)有得到糾正，會(huì )因為身體持續受到傷害而引起疾病。癌癥是難以控制的疾病，需要認真預防。