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炒熟的黑芝麻的功效與作用及禁忌

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炒熟的黑芝麻具有補肝腎、潤腸通便、抗氧化等功效，適合貧血、便秘及皮膚干燥者食用，但腹瀉患者、膽囊炎急性發(fā)作期及過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎。

1、補肝腎

黑芝麻性平味甘，歸肝腎經(jīng)，富含維生素E和鋅元素，有助于改善肝腎陰虛引起的頭暈目眩、腰膝酸軟。中醫常用于輔助治療須發(fā)早白、耳鳴等癥狀，可搭配枸杞或核桃增強效果。

2、潤腸通便

黑芝麻含大量油脂和膳食纖維，能潤滑腸道促進(jìn)排便，適合習慣性便秘人群。建議每日食用10-15克，可與蜂蜜或香蕉同食提升通便效果，但急性腸炎發(fā)作期禁用。

3、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素和維生素E具有清除自由基作用，能延緩皮膚衰老，改善干燥皸裂。長(cháng)期適量食用有助于減少紫外線(xiàn)對皮膚的損傷，可搭配富含維生素C的水果增強吸收。

4、補血養發(fā)

黑芝麻含鐵量是白芝麻的2倍，配合葉酸和蛋白質(zhì)，能改善缺鐵性貧血引起的脫發(fā)、面色蒼白。建議與紅棗、紅豆等補血食材同煮粥品，但需持續食用1-2個(gè)月見(jiàn)效。

5、調節血脂

黑芝麻中的亞油酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇，對輕度血脂異常者有輔助調理作用。建議選擇低溫烘焙的熟芝麻，避免高溫破壞不飽和脂肪酸。

食用炒熟黑芝麻時(shí)需控制每日攝入量在20克以?xún)?，避免油脂過(guò)量引起消化不良；建議搭配粗糧或蔬菜平衡膳食；膽囊切除術(shù)后患者應咨詢(xún)醫生后少量食用；購買(mǎi)時(shí)選擇顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)霉味的正規產(chǎn)品，密封避光保存以防酸??；出現皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應應立即停用并就醫。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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