枇杷果具有潤肺止咳、和胃降逆、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效,富含維生素C、胡蘿卜素、有機(jī)酸、膳食纖維及鉀、鈣等礦物質(zhì)。
枇杷果中的苦杏仁苷和揮發(fā)油成分能緩解呼吸道黏膜炎癥,減輕咳嗽癥狀,尤其適合干咳無痰或痰少黏稠的情況。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用枇杷葉配伍川貝母制成枇杷膏輔助治療肺熱咳嗽。
枇杷果所含的有機(jī)酸可促進(jìn)胃液分泌,改善食欲不振。其果膠成分能保護(hù)胃腸黏膜,對反酸噯氣有緩解作用。但胃潰瘍患者應(yīng)控制食用量避免刺激。
每100克枇杷果含維生素C約8毫克,雖不及柑橘類水果,但配合其含有的多酚類物質(zhì)可協(xié)同抗氧化,幫助提升免疫力。建議新鮮食用以最大限度保留營養(yǎng)素。
枇杷果的果肉與果皮均含可溶性膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘。成熟果實膳食纖維含量約1.7克/100克,食用時建議充分咀嚼以幫助消化吸收。
枇杷果的鉀含量達(dá)266毫克/100克,有助于維持電解質(zhì)平衡;鈣、磷等礦物質(zhì)對骨骼健康有益。但腎功能異常者需注意控制攝入量。
食用枇杷果時建議選擇表皮金黃、果肉柔軟的成熟果實,每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。脾胃虛寒者可加熱后食用,糖尿病患者需注意監(jiān)測血糖。若出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停食。枇杷核含有微量氰苷類物質(zhì),須避免誤食。將枇杷果與銀耳、百合等食材搭配燉煮,可增強(qiáng)潤燥功效。
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