糖尿病患者適量吃鵝肉有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養素，鵝肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅及B族維生素，脂肪含量低于豬肉且以不飽和脂肪酸為主，可搭配西藍花、燕麥、苦瓜、魔芋等食物，也可遵醫囑使用二甲雙胍、格列美脲、阿卡波糖、西格列汀等藥物。

鵝肉蛋白質(zhì)消化吸收率高，有助于維持肌肉量，減少糖尿病引發(fā)的肌肉消耗。

鵝肉含鐵、鋅等微量元素，可改善糖尿病患者常見(jiàn)的貧血和免疫力低下問(wèn)題。

鵝肉脂肪中不飽和脂肪酸占比高，對心血管保護作用優(yōu)于飽和脂肪酸為主的畜肉。

鵝肉提供維生素B1、B2等，有助于調節糖代謝和神經(jīng)功能。

通過(guò)抑制肝糖輸出改善胰島素抵抗，是2型糖尿病基礎用藥。

刺激胰島β細胞分泌胰島素，適用于尚存部分胰島功能的患者。

延緩腸道碳水化合物吸收，降低餐后血糖波動(dòng)。

DPP-4抑制劑類(lèi)藥物，通過(guò)增強腸促胰素效應調節血糖。

建議糖尿病患者控制鵝肉攝入量每日不超過(guò)100克，避免油炸烹調方式，同時(shí)定期監測血糖并遵醫囑調整治療方案。