白血病患者的飲食問(wèn)題
關(guān)鍵詞：#白血病
白血病患者需選擇高蛋白、高熱量、易消化的食物，避免生冷刺激，推薦雞蛋羹、魚(yú)肉泥、西藍花、燕麥粥、香蕉等食物。飲食調整需配合治療階段，出現嚴重胃腸反應時(shí)應及時(shí)調整。
一、高蛋白食物
雞蛋羹和魚(yú)肉泥可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，幫助修復治療損傷的造血組織。選擇清蒸或水煮方式，避免油炸。急性期患者若出現血小板減少，應將魚(yú)肉去刺搗碎，降低出血風(fēng)險。蛋白粉需在營(yíng)養師指導下使用。
二、高熱量主食
燕麥粥和軟質(zhì)面條能補充化療期間的能量消耗，添加少量堅果粉可提升熱量。放療后口腔潰瘍者可用破壁機打成米糊，溫度控制在40℃以下。需監測血糖水平避免波動(dòng)過(guò)大。
三、維生素補充
西藍花和胡蘿卜需煮至軟爛，保留維生素C和胡蘿卜素。骨髓抑制期須用鹽水浸泡消毒，削去外皮后食用。每日蔬菜攝入量控制在200克以?xún)?，分次進(jìn)食減少胃腸負擔。
四、電解質(zhì)調節
香蕉和土豆含鉀豐富，適合嘔吐腹瀉后補充。腎功能異常者需限制攝入量，每日香蕉不超過(guò)1根?？蓪⑼炼怪瞥蔁o(wú)鹽土豆泥，聯(lián)合低鈉醬油調味。
五、禁忌食物
禁止食用生魚(yú)片、溏心蛋等可能含寄生蟲(chóng)的食物。中性粒細胞低下時(shí)避免涼拌菜，所有果蔬需去皮。辛辣調料可能刺激口腔黏膜潰瘍，治療期間應完全禁用。
白血病患者每日應分6-8次少量進(jìn)食，采用蒸煮燉等烹飪方式。治療間歇期可逐步增加瘦肉末、豆腐等蛋白質(zhì)來(lái)源。記錄飲食日志有助于發(fā)現過(guò)敏原，出現持續腹瀉或嘔吐需聯(lián)系營(yíng)養科調整食譜。保持餐具高溫消毒，餐前用生理鹽水漱口可降低感染風(fēng)險。
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