白血病患者應注意營(yíng)養均衡
白血病患者應注意營(yíng)養均衡，有助于增強免疫力、促進(jìn)造血功能恢復并減輕治療副作用。日常飲食需兼顧優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)及適量熱量攝入，避免生冷刺激食物。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白補充
白血病患者因造血功能受損及化療影響，需增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入?？蛇x擇雞蛋清、脫脂牛奶、嫩豆腐等易消化來(lái)源。動(dòng)物蛋白推薦鱈魚(yú)、雞胸肉等低脂肉類(lèi)，植物蛋白可選用紅豆、鷹嘴豆等。蛋白質(zhì)有助于修復受損組織，但需控制紅肉攝入量以避免鐵過(guò)載。
2、維生素強化
維生素C和維生素D對免疫功能調節尤為重要，可通過(guò)西藍花、獼猴桃、橙子等食物補充。維生素B族有助于改善化療導致的黏膜炎，建議食用燕麥、糙米等全谷物。脂溶性維生素需在醫生指導下補充，避免過(guò)量蓄積。
3、礦物質(zhì)平衡
鐵元素補充需謹慎，缺鐵性貧血患者可適量進(jìn)食鴨血、菠菜，但輸血依賴(lài)者應限制高鐵食物。鋅元素可通過(guò)牡蠣、南瓜子補充，有助于味覺(jué)恢復?；熎陂g需監測血鉀水平，香蕉、土豆等富鉀食物攝入量需個(gè)體化調整。
4、熱量保障
治療期間基礎代謝率升高，可增加橄欖油、牛油果等健康脂肪攝入。碳水化合物選擇低升糖指數的紅薯、藜麥等，避免血糖劇烈波動(dòng)。食欲減退時(shí)可少量多餐，必要時(shí)使用營(yíng)養補充劑，但需經(jīng)臨床營(yíng)養師評估。
5、飲食禁忌
絕對避免生食海鮮、溏心蛋等可能含致病菌的食物。腌制食品、燒烤類(lèi)含亞硝酸鹽物質(zhì)需限制。葡萄柚可能干擾化療藥物代謝應禁食?？谇粷兤陂g避免酸性水果，可選擇蒸蛋羹、米糊等溫和飲食。
白血病患者需定期監測營(yíng)養指標，化療期間每日飲水應達到2000毫升以上，烹飪方式以蒸煮為主。出現嚴重腹瀉或嘔吐時(shí)需及時(shí)就醫調整營(yíng)養方案，必要時(shí)采用腸內營(yíng)養支持。家屬制備食物前需嚴格洗手消毒，餐具應高溫滅菌，所有食材須徹底加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度。
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