新鮮香菇發(fā)霉后,通常不能吃,否則容易引起不良反應(yīng),從而影響身體健康。具體分析如下:
香菇是一種常見(jiàn)的食用菌,其主要富含微量元素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還能夠增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力。而香菇發(fā)霉通常是指香菇的表面有霉菌生長(zhǎng),此時(shí)新鮮香菇一般已經(jīng)變質(zhì),通常不建議繼續(xù)食用,否則可能會(huì)刺激胃黏膜,引起胃腸道紊亂,此時(shí),容易出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等不適表現(xiàn),甚至引起食物中毒x不利于人體健康。
如果食用新鮮、發(fā)霉的香菇后,出現(xiàn)上述不適癥狀,建議及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療。建議平時(shí)避免食用發(fā)霉的食物,以免對(duì)人體造成不良影響。
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