鵝肝下面為什么放面包 鵝肝下面的面包是要一起吃嗎
很多人在外面吃鵝肝的時(shí)候都會(huì )發(fā)現鵝肝下面會(huì )有一片面包，那鵝肝下面為什么要放面包呢？
鵝肝下面為什么放面包
可以起到吸收油脂、減少油膩的作用。
鵝肝本身含有較多的脂肪，吃起來(lái)比較油膩，所以一般對于煎著(zhù)吃的鵝肝來(lái)說(shuō)，廚師都會(huì )在煎好的鵝肝下面放一塊面包來(lái)起到吸收油脂的作用，這樣能夠在一定程度上減少鵝肝的油膩感，使其吃起來(lái)會(huì )更加爽口一些。
但如果鵝肝不是煎著(zhù)吃，而是用來(lái)做成刺身、壽司吃的話(huà)，那么一般就不會(huì )在鵝肝下面放面包了。
鵝肝下面的面包是要一起吃嗎
建議一起吃。
一般來(lái)說(shuō)用來(lái)搭配鵝肝的面包是十分酥脆的，與柔滑軟嫩的鵝肝搭配在一起的話(huà)不僅可以起到解膩的作用，還可以豐富食物進(jìn)入到口中的口感，這樣吃起來(lái)也會(huì )更好吃一些，所以建議在吃鵝肝的時(shí)候可以搭配下面的面包一起吃。
在吃鵝肝的時(shí)候通常也會(huì )搭配魚(yú)子醬、草莓醬、藍莓醬等各種醬料一起吃，這樣也能在一定程度上減少鵝肝的油膩感。
鵝肝和什么一起吃最佳
鵝肝中含有較多的脂肪和膽固醇，吃多了的話(huà)很容易膩，而且還會(huì )很容易加重對腸胃消化系統的負擔。
所以建議在吃鵝肝的時(shí)候可以適量地搭配一些蔬菜、水果一起吃，這樣不僅可以起到解膩的作用，而且蔬菜和水果中所含的膳食纖維素也能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而可以防止過(guò)多的膽固醇和脂肪進(jìn)入到人體之后，引起人體出現消化不良的癥狀。
鵝肝小孩子可以吃嗎
可以適量地吃一些。
鵝肝中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營(yíng)養物質(zhì)，而小孩子是生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)需要大量的營(yíng)養，所以對于小孩子來(lái)說(shuō)，是可以適當地吃一些鵝肝的。
但是因為鵝肝比較難消化，所以對于一些年齡較小的小孩子來(lái)說(shuō)，建議在吃鵝肝之前最好是先將其切碎，然后再吃，這樣會(huì )更容易消化一些。
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