含維生素D的食物主要有動物肝臟、蛋黃、深海魚類、奶制品、蘑菇等，也可通過曬太陽促進(jìn)體內(nèi)合成。維生素D有助于鈣吸收和骨骼健康，缺乏可能導(dǎo)致佝僂病或骨質(zhì)疏松。
1、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟富含維生素D，每100克豬肝約含20微克。建議每周食用1-2次，過量可能增加膽固醇攝入。烹飪時避免高溫油炸，可搭配洋蔥清炒以減少腥味。
2、蛋黃
雞蛋蛋黃含有天然維生素D，一個蛋黃約含1微克。水煮蛋或蒸蛋能最大限度保留營養(yǎng)。對雞蛋過敏者需謹(jǐn)慎食用，高膽固醇人群每日建議不超過2個蛋黃。
3、深海魚類
三文魚、沙丁魚等脂肪含量高的海魚維生素D含量突出，100克三文魚約含15微克。推薦采用清蒸或烤箱低溫烘烤的烹調(diào)方式，避免煎炸破壞營養(yǎng)素。
4、奶制品
強(qiáng)化維生素D的牛奶、酸奶是常見來源，每250毫升強(qiáng)化奶約含3微克。乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品。奶酪雖含維生素D但熱量較高，需控制攝入量。
5、蘑菇
經(jīng)紫外線照射的蘑菇會產(chǎn)生維生素D2，100克約含10微克。干香菇比鮮菇含量更高，建議用溫水泡發(fā)后燉湯。素食者可將其作為重要補(bǔ)充來源。
除飲食攝入外，每日10-15分鐘陽光照射能促進(jìn)皮膚合成維生素D，建議選擇上午10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)后的溫和時段。嬰幼兒、孕婦及老年人等易缺乏人群可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素D滴劑，但需避免與鈣劑同時空腹服用以防胃腸刺激。長期缺乏者應(yīng)定期檢測血清25-羥維生素D水平，并根據(jù)結(jié)果調(diào)整補(bǔ)充方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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