保存茶葉的方法主要有密封避光、控制溫濕度、遠離異味、分類(lèi)存放、定期檢查。

1、密封避光：

茶葉易受氧化和光照影響變質(zhì)，需使用不透光的錫箔袋、馬口鐵罐或陶瓷罐密封。綠茶、白茶等輕發(fā)酵茶對光線(xiàn)敏感，建議雙層包裝，內層鋁箔袋抽真空后外層再套遮光容器。烏龍茶、紅茶可選用紫砂罐，但需確保罐口密封條完好。

2、控制溫濕度：

茶葉最佳保存溫度為0-5℃，相對濕度需低于60%。家用冰箱冷藏需先將茶葉密封后放入保鮮盒，避免結露。黑茶、普洱茶等后發(fā)酵茶可常溫存放，但需保持環(huán)境干燥，梅雨季節可放置食品級干燥劑。

3、遠離異味：

茶葉吸附性強，需遠離廚房油煙、化妝品、樟腦丸等氣味源。冰箱存放時(shí)需與海鮮、肉類(lèi)分區，建議使用獨立茶葉保鮮柜。茉莉花茶等再加工茶可單獨存放，避免串味影響香氣層次。

4、分類(lèi)存放：

不同茶類(lèi)需差異化保存：綠茶保質(zhì)期12個(gè)月需冷藏，紅茶24個(gè)月可常溫陰涼存放，黑茶、白茶適合陶罐陳化。巖茶需焙火足后密封，隔年復焙可延長(cháng)保存期。散茶與緊壓茶應分容器存放，避免相互擠壓。

5、定期檢查：

每月檢查茶葉是否受潮霉變，綠茶出現黃變、紅茶產(chǎn)生酸味需立即處理。普洱茶餅定期通風(fēng)翻面，白茶餅每季度檢查轉化情況。發(fā)現蟲(chóng)蛀可用毛刷清理后日曬，嚴重變質(zhì)需整批廢棄。

日常存茶可搭配食品級脫氧劑延長(cháng)保鮮期，取茶時(shí)使用干燥茶匙避免手部水汽接觸。春季新茶建議分裝小份，夏季高溫時(shí)段可暫時(shí)冷藏。黑茶類(lèi)存放五年以上需定期開(kāi)箱醒茶，紫砂罐存茶每年用軟布清潔內壁。存茶環(huán)境保持通風(fēng)但避免陽(yáng)光直射，濕度較大地區可配備小型除濕機。不同年份的同種茶葉建議分開(kāi)存放，便于觀(guān)察品質(zhì)變化軌跡。